Ciocolata este deseori interzisă în dieta diabeticilor și pierderea în greutate. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că are o mulțime de calorii, grăsimi și zahăr.
Dar experții au stabilit că boabele de cacao, care formează baza ciocolatei, sunt extrem de benefice atât pentru corp, cât și pentru minte.
Cacao în forma sa cea mai pură este un produs nutritiv. Este considerată o sursă puternică de antioxidanți, ceea ce înseamnă că încetinește sau chiar previne îmbătrânirea celulară din cauza distrugerii radicalilor liberi. Acestea din urmă apar ca răspuns la stresul mediului.
El este acuzat adesea că a provocat diverse boli, inclusiv mortale. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că cacao ajută la reglarea tensiunii arteriale, ajută la protejarea împotriva declinului cognitiv.
Potrivit experților, ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao este considerată cea mai utilă.
Oamenii de știință de la Universitatea de Științe Medicale din Isfahan din Iran au efectuat un studiu pe șobolani, în care au studiat efectul ciocolatei asupra creierului într-o anumită parte a acestuia. Ei au publicat rezultatele în Nutritional Neuroscience.
Conform constatărilor lor, consumul de ciocolată neagră are un efect benefic asupra creierului, mai ales într-o situație în care există stres cronic.
Trei diete cu ciocolată neagră au fost testate și etichetate „stres forțat”, „stres opțional” și „stres restrâns”.
Șobolanii stresați cu o dietă obligatorie au primit doar ciocolată neagră. Iar șobolanii din dieta suplimentară au avut acces nelimitat la alimente și/sau ciocolată. La începutul și la sfârșitul experimentului, a fost măsurată greutatea corporală a subiecților.
Oamenii de știință au descoperit că toate modelele de consum de ciocolată neagră au redus atât aportul de hrană al șobolanilor, cât și greutatea lor corporală. Cu toate acestea, cele mai puternice rezultate s-au datorat dietelor forțate și restricționate.
Ca parte a experimentului, s-a stabilit că utilizarea ciocolatei negre poate inversa efectele negative ale stresului cronic asupra regiunilor creierului. Și are, de asemenea, un efect bun asupra memoriei și învățării.