Cum se face cafeaua la ibric, cea mai veche si mai simpla rețetă de preparare

Daca iti place sa bei cafea, probabil ca ai incercat mai multe metode de preparare, de la filtru la espresso. 

Dar stii cum se face cafeaua la ibric, cea mai veche si mai simpla metoda? 

Cafeaua la ibric este o bautura aromata si intensa, care te trezeste dimineata si iti ofera energie pe parcursul zilei. 

Cafeaua preparată la ibric are un gust și o aromă mai puternice decât cafeaua preparată la filtru sau la espressor. 

De asemenea, cafeaua preparată la ibric conține mai multe substanțe benefice pentru sănătate decât cafeaua filtrată sau espresso. 

Aceste substanțe includ antioxidanți și polifenoli care ajută la protejarea celulelor corpului împotriva daunelor oxidative și reduc riscul de boli cronice precum bolile de inimă și diabetul.

reteta simpla si originala pentru cafea la ibric

Iata cum poti sa prepari o cafea la ibric perfecta, in doar cativa pasi simpli:


1. Alege o cafea de calitate, de preferat boabe 100% arabica, prajita cat mai recent. Macina cafeaua foarte fin, cu o rasnita electrica sau manuala.

2. Pune apa rece intr-un ibric de arama sau de inox, masurand cu o ceasca cantitatea dorita. Pentru o ceasca de cafea, foloseste 160 ml de apa si 10 grame de cafea macinata (2 lingurite cu varf).

3. Pune ibricul pe foc mic si adauga cafeaua macinata peste apa, amestecand usor pana se omogenizeaza. Daca vrei sa adaugi zahar, acum este momentul potrivit.

4. Lasa cafeaua sa se fiarba incet, fara sa amesteci in ea. Cand incepe sa se umfle si sa formeze spuma, ridica ibricul de pe foc si lasa-l cateva secunde sa se aseze. Repeta aceasta operatie de 2-3 ori, pana cand spuma devine densa si cremoasa.

5. Toarna cafeaua in cesti, avand grija sa imparti egal spuma. Serveste-o fierbinte, alaturi de un pahar cu apa rece si o prajitura.

Acum ca stii cum se prepara corect cafeaua la ibric, poti sa te bucuri de gustul ei autentic si sa o impartasesti cu prietenii tai pe facebook. Spor la preparat si pofta buna!