Top cele mai bune alimente pentru creier ➣ Alimente care refac creierul ➣ alimentația pentru un creier sănătos ➣ legume si fructe bune pt creier
Urmarea unei diete care stimulează creierul poate sprijini atât funcția cerebrală pe termen scurt, cât și pe termen lung.
Creierul este un organ care consumă multă energie, utilizând aproximativ 20% din caloriile corpului , deci are nevoie de mult combustibil bun pentru a menține concentrarea pe tot parcursul zilei.
Creierul necesită, de asemenea, anumite substanțe nutritive pentru a rămâne sănătos. Acizii grași omega-3 de exemplu, ajută la construirea și repararea celulelor creierului, iar antioxidanții reduc stresul celular și inflamația , care sunt legate de îmbătrânirea creierului și tulburările neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer .
Adoptarea unei diete alimentare care stimulează creierul va oferi, de asemenea, multe beneficii pentru întregul corp.
Lista celor 7 dintre cele mai bune alimente pentru sănătatea creierului
1) Ciocolata neagră crește plasticitatea creierului
Ciocolata neagră conține cacao care la rândul ei conține flavonoizi, un tip de antioxidanți.
Antioxidanții sunt deosebit de importanți pentru sănătatea creierului, deoarece creierul este extrem de susceptibil la stresul oxidativ, ceea ce contribuie la declinul cognitiv legat de vârstă și la bolile creierului.
Flavonoidele din cacao par a fi bune pentru creier. Potrivit unui studiu din 2013 , Flavonoidele pot încuraja creșterea neuronilor și a vaselor de sânge în părți ale creierului implicate în memorie și învățare. De asemenea, pot stimula fluxul sanguin în creier.
Unele cercetări sugerează, de asemenea, că componenta flavonoidă a ciocolatei poate inversa problemele de memorie ale melcilor. Oamenii de știință nu au testat încă acest lucru la oameni.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul acestui tip de ciocolată neagră poate îmbunătăți plasticitatea creierului, care este crucială pentru învățare și poate oferi și alte beneficii legate de creier.
2) Peștele gras conține omega-3 care poate ajuta la creșterea sănătății creierului.
Peștele gras este o sursa buna de acizi grași omega-3. Omega-3 ajută la construirea membranelor în jurul fiecărei celule din corp, inclusiv a celulelor creierului. Prin urmare, pot îmbunătăți structura celulelor creierului numite neuroni.
S-a constatat că persoanele cu niveluri ridicate de omega-3 au fluxul sanguin din creier crescut.
Cercetătorii au identificat, de asemenea, o legătură între nivelurile omega-3 și o mai bună cunoaștere sau abilități de gândire.
Aceste rezultate sugerează că consumul de alimente bogate în omega-3, cum ar fi peștele gras, poate spori funcția creierului.
Exemple de pești uleioși care conțin niveluri ridicate de omega-3: somon, macrou, ton, hering, sardine.
3) Fructele de pădure cresc puterea de învățare și memoria
La fel ca ciocolata neagră, multe fructe de pădure conțin antioxidanți flavonoizi. Cercetările sugerează că acestea pot face fructele de pădure să fie o mâncare bună pentru creier.
Antioxidanții ajută creierul prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ. Antioxidanții din fructele de pădure includ antocianina, acidul cafeic, catehina și quercetina.
S-a constatat că compușii antioxidanți din fructele de pădure au multe efecte pozitive asupra creierului, inclusiv:
• îmbunătățirea comunicării între celulele creierului
• reducerea inflamației în tot corpul
• plasticitatea crescândă, care ajută celulele creierului să formeze noi conexiuni, sporind învățarea și memoria
• reducerea sau întârzierea bolilor neurodegenerative legate de vârstă și declinul cognitiv
Fructele de pădure bogate în antioxidanți care pot menține sănătatea creierului includ: căpșune, mure, afine, coacăze negre, dudele.
4) Cafeaua poate împiedica accidentul vascular cerebral
Cafeaua este un bine-cunoscut ajutor pentru concentrare - mulți o beau pentru a rămâne trezi și pentru a-și spori puterea de concentrare.
Cofeina din cafea blochează o substanță din creier numită adenozină, care face ca o persoană să se simtă somnoroasă.
Dincolo de creșterea vigilenței, un studiu sugerează că cofeina poate crește și capacitatea creierului de a prelucra informațiile.
Cercetătorii au descoperit că cofeina determină o creștere a entropiei cerebrale, care se referă la activitatea creierului complexă și variabilă. Când entropia este mare, creierul poate procesa mai multe informații.
Cafeaua este, de asemenea, o sursă de antioxidanți, care pot sprijini sănătatea creierului pe măsură ce o persoană îmbătrânește.
Un studiu a asociat consumul de cafea pe tot parcursul vieții cu un risc redus de:
• declin cognitiv
• accident vascular cerebral
• boala Parkinson
• Boala Alzheimer
Cu toate acestea, cofeina poate afecta somnul unei persoane, iar medicii nu recomandă consumul de cofeină pentru toată lumea.
5) Broccoli scade riscul bolilor neurodegenerative.
Pe lângă faptul că este o sursă hipocalorică de fibre dietetice, broccoli poate fi un bun aliment și pentru creier.
Broccoli este bogat în compuși numiți glucozinolați. Când corpul le descompune, acestea produc izotiocianați.
Izotiocianați poate reduce stresul oxidativ și scad riscul bolilor neurodegenerative.
Broccoli conține, de asemenea, vitamina C și flavonoide, iar acești antioxidanți pot spori și mai mult sănătatea creierului unei persoane.
Alte legume crucifere care conțin glucozinolați sunt: varză de Bruxelles, Bok choy, varză, conopidă, napi.
6) Ouăle previn contracția creierului
Savurate de mulți la micul dejun, ouăle pot fi un aliment eficient și sănătos pentru creier.
Sunt o sursă bună pentru următoarele vitamine B:
• vitamina B-6
• vitamina B-12
• acid folic
Noi cercetări sugerează că aceste vitamine pot preveni contracția creierului și pot întârzia declinul cognitiv.
7) Avocado reduce riscul declinului cognitiv
O sursă de grăsimi nesaturate sănătoase, avocado poate susține eficient funcțiile creierului.
Consumul de grăsimi monoinsaturate poate reduce hipertensiunea arterială care este legată de declinul cognitiv.
Astfel, prin reducerea tensiunii arteriale crescute, grăsimile nesaturate din avocado pot reduce riscul declinului cognitiv.
Alte surse de grăsimi nesaturate sănătoase includ:
• migdale, caju și arahide
• semințe de in și semințe de chia
• uleiuri de soia, floarea soarelui și canola
• nuci și nuci de Brazilia
• peşte gras
Există și cercetări care sugerează că administrarea de ginseng poate îmbunătăți performanța intelectuală.
Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare înainte ca medicii să poată recomanda ginsengul pentru a îmbunătăți funcțiile creierului.
