Excesul de zahăr afectează negativ sănătatea umană, provocând obezitate, carii, diabet de tip 2, îmbătrânire timpurie și alte probleme.
Deci, care sunt alternativele sigure la zahărul rafinat. Care sunt cei mai sănătoși îndulcitori pe care îi putem introduce în dieta noastră..
Una dintre opțiunile bune este STEVIA, care este de 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit.
Un astfel de produs nu participă la metabolismul carbohidraților, prin urmare, nu are restricții de utilizare.
Avantajul steviei este faptul că este rezistentă la temperaturi ridicate, astfel încât nu se descompune în timpul gătirii.
Dar, în același timp, este dificil să alegeți forma adecvată de eliberare - de exemplu, nu ar trebui să o utilizați sub formă de plantă, deoarece atunci când este preparată, se obține un lichid cu un miros specific.
Este mai bine să acordați preferință siropurilor purificate din stevie.
O altă opțiune pentru un îndulcitor util este eritritol-ul.
Va fi o soluție grozavă pentru cei care cred că stevia este amară.
În ciuda faptului că eritritol-ul nu este la fel de dulce, este destul de capabil să înlocuiască zahărul rafinat.
7-8 g eritritol este echivalent cu o linguriţă de zahăr
În același timp, are un bonus - este mai puțin caloric decât aceeași stevie: conține 20 kcal la 100 de grame, notează endocrinologul.
Ambele îndulcitoare nu provoacă carii și nu duc la flatulență.
